Banaan-ei-havermout pannenkoekjes!!

Pannenkoekjes van banaan, ei en havermout!

Dit receptje word veel gedeeld op het web
en is ook erg lekker, daarom wil ik het delen!
Je kunt de havermout weglaten,
maar ik vind het wel

lekker vullend.

Je kunt ze bakken als ontbijt of als lunch.

's Morgens vroeg heb ik geen zin 

om pannenkoeken te bakken dus 

Jasmijn en ik eten deze weleens tussen de middag. 

Met een beetje honing, appelstroop, 

ook lekker met fruit erbij.

Op een koude dag met wat meegebakken appel bijvoorbeeld en
nu met het mooie weer zijn aardbeien er erg lekker bij.

Wat heb je nodig:

1 banaan
1 ei
schep havermout
eventueel een snufje kaneel



Ik doe alles in de keukenmachine en draai er een beslagje van. Je kunt ook met een vork de banaan prakken en een ei er door kloppen.

Ik maak gerust wat extra en bak er de volgende dag nog een keer wat van. Het beslag bewaar je dan in een afgesloten bakje in de koelkast.

Doe een beetje boter of (kokos)olie in een koekenpan en bak er kleine pannenkoekjes van. Kleine pannenkoekjes bakken werkt het beste omdat de pannenkoekjes een beetje breekbaar zijn.

Lekker met appel, rozijnen en noten.

Eet smakelijk!!